Delicious, but sometimes dangerous..
Un délice, mais parfois dangereuse..
Lecker, aber manchmal Gefährlich...
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http://news.doctissimo.fr/poulets-contamines-davantage-de-campylobacter-en-ete-_
article7199.html
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Vendredi 06 août 2010
L'autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a publié le 5 août une évaluation des risques de contamination des carcasses de poulets par la bactérie Campylobacter. Elle précise que ce risque est plus élevé entre juillet et septembre. Ce rapport fait suite à une autre évaluation conduite en mars dernier qui avait retrouvée la bactérie dans près de trois poulets sur quatre !
En mars 2010, une enquête arrivait à la conclusion que : "Au niveau de la Communauté, la prévalence de lots de poulets de chair colonisés par Campylobacter était de 71,2 % et celle des carcasses de poulets de chair contaminées par Campylobacter était de 75,8 %". |
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